Jamón Bellota 100% Ibérico — Pieza Entera

Casa Maravillas · Jamón Ibérico

Jamón Bellota 100% Ibérico — Pieza Entera

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Curación
+36 meses
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Origen
Salamanca, España
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Raza
100% Ibérico Puro
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ALIMENTACIÓN
Bellota — Bellotas y pastos naturales (montanera)
€429,00

Impuestos incluidos

El punto perfecto entre textura y sabor. Nuestra selección recomendada.

El jamón más exclusivo de la gastronomía española. Procedente de cerdos 100% ibéricos alimentados en libertad con bellotas durante la montanera, este jamón de precinto negro representa la máxima expresión del ibérico.

Con una curación mínima de 36 meses, cada pieza desarrolla una grasa infiltrada brillante, un aroma profundo y un sabor dulce y persistente que lo distingue de cualquier otro jamón del mundo.

  • Cerdo 100% ibérico de bellota
  • Precinto Negro — máxima categoría
  • Criado en libertad en dehesas españolas
  • Entregado con pezuña, listo para jamonero

Disponible en dos rangos de peso para adaptarse a tus necesidades, con opción de curación más tierna o más curada según tu preferencia.

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Envío gratis

A partir de €80 en Península

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Calidad garantizada

Tres generaciones de artesanía ibérica

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Embalaje especial

Conservación en frío garantizada

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Packaging regalo

Presentación premium para regalar

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Formato

Cortado, deshuesado o pieza entera

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Información del producto

Transparencia con sabor a
TRADICIÓN

Detrás de cada pieza hay un proceso que merece ser conocido. Por eso te lo contamos todo: su composición nutricional, cómo conservarlo y cómo disfrutarlo al máximo. Porque saber lo que comes es parte del placer.

Información nutricional

Cada 100g

Valor energético 1716 kJ / 410
Grasas 32g
— de las cuales saturadas 13g
Hidratos de carbono 1.3g
Proteínas 30g
Azúcares 1g
Sal 6.5g

Conservación y consumo

Conservación 20-25°
Consumo ideal 20-24°
Información Nutricional
Análisis nutricional por 100 g
Valor energético
1716 kJ / 410
Proteínas
30g
Grasas
32g
— de las cuales saturadas
13g
Hidratos de carbono
1.3g
Azúcares
1g
Sal
6.5g
Conservación y Consumo
Detalles de la pieza

Todo lo que debes saber

5
Aroma
Aroma profundo y complejo con notas de bellota, campo y frutos secos
Sabor
Sabor intenso, complejo y de persistencia excepcional
Textura
Grasa brillante profundamente infiltrada en el músculo, sedosa y fundente
Raza
100% Ibérico Puro
Alimentación
Bellota — Bellotas y pastos naturales (montanera)

El Bellota 100% Ibérico es la máxima expresión del ibérico. Su maridaje debe respetar esa complejidad: nada que compita, todo que sume.

  • Vino: Fino o Manzanilla — la opción más purista y acertada, limpia el paladar y realza el umami natural del jamón. Cava Brut Nature o Champagne Brut como alternativa festiva. Si prefieres tinto, opta por uno de corte suave — Mencía joven, Garnacha o Pinot Noir — que acompañe sin eclipsar. Evita reservas muy potentes que enmascaren el jamón.
  • Pan: Pan de cristal tostado con aceite de oliva virgen extra suave. Poco más necesita.
  • Otros: Almendras tostadas y nueces (potencian las notas de bellota), aceitunas gordal, higos frescos. El queso, si lo incluyes, en otro momento — tanto el jamón como el queso merecen su espacio propio.
Coloca la pieza en el jamonero con la maza hacia arriba para empezar por ahí. Retira la corteza y la grasa exterior solo en la zona que vayas a consumir. Corta lonchas finas, casi transparentes, en dirección paralela al hueso. Cuando termines, cubre la superficie expuesta con papel film y después con un paño limpio para protegerla del aire. Da la vuelta a la pieza cuando hayas terminado la maza para aprovechar la contramaza y la babilla.
Sin gluten. Sin alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011). Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, conservador (E-252) y antioxidante (E-316).

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