Casa Maravillas · Jambon ibérique

Jambon Bellota 100 % Ibérique — Pièce entière

Guérison

+36 mois

Origine

Salamanque, Espagne

Race

100 % ibérique pur

ALIMENTATION

Gland — Glands et pâturages naturels (montanera)

€488,0061,00 €/kg

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Poids

Punto de Curación

El punto perfecto entre textura y sabor. Nuestra selección recomendada.

Le jambon le plus exclusif de la gastronomie espagnole. Issu de porcs 100 % ibériques élevés en liberté et nourris aux glands durant la « montanera », ce jambon à la bride noire représente l'expression ultime de l'ibérique.

Avec un affinage minimum de 36 mois, chaque pièce développe un gras persillé brillant, un arôme profond et une saveur douce et persistante qui le distinguent de tout autre jambon au monde.

Porc 100 % ibérique nourri aux glands
Bride noire — catégorie maximale
Élevé en liberté dans les « dehesas » espagnoles
Livré avec sabot, prêt à être installé sur un support à jambon

Disponible en deux gammes de poids pour s'adapter à vos besoins, avec une option d'affinage plus tendre ou plus sec selon vos préférences.

Combina tu compra con

Saucisson ibérique de bellota - Tranché

€4,90

Longe de Bellota Ibérique - Tranché

€10,20

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Livraison gratuite

À partir de 80 € en Péninsule

Qualité garantie

Trois générations d'artisanat ibérique

Emballage spécial

Conservation au froid garantie

Emballage cadeau

Présentation premium pour offrir

Format

Tranché, désossé ou pièce entière

Charcuterie ibérique tranchée

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Informations sur le produit

Transparence au goût de
TRADITION

Derrière chaque pièce se cache un processus qui mérite d'être connu. C'est pourquoi nous vous disons tout : sa composition nutritionnelle, comment le conserver et comment en profiter au maximum. Parce que savoir ce que l'on mange fait partie du plaisir.

Informations nutritionnelles

Cada 100g

Valeur énergétique 1716 kJ / 410 kcal

Graisses 32g

— dont saturées 13g

Glucides 1.3g

Protéines 30g

Sucres 1g

Salut 6.5g

Alérgenos e Ingredientes

Ingredientes

Jambon de porc ibérique, sel, dextrose, sucre, conservateur (E-252) et antioxydant (E-316).

Alérgenos

Sans gluten. Sans allergènes à déclaration obligatoire (Règlement UE 1169/2011).

Conservation et consommation

Conservation 20-25°

Consommation idéale 20-24°

Détails de la pièce

Tout ce que vous devez savoir

Cata

Arôme: Arôme profond et complexe aux notes de gland, de campagne et de fruits secs
Saveur: Saveur intense, complexe et d'une persistance exceptionnelle
Texture: Gras brillant profondément infiltré dans le muscle, soyeux et fondant