Casa
Maravillas
·
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À partir de 99 € en Péninsule
Qualité garantie
Trois générations d'artisanat ibérique
Trois niveaux de sélection
Or, argent et bronze
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Jambon ibérique de bellota
Jambon ibérique de bellota
Élevé en liberté dans la « dehesa » et nourri aux glands pendant la « montanera ». Une pièce exceptionnelle au persillage caractéristique de la graisse infiltrée.
| Race | 100 % ibérique |
| Alimentation | Gland (Montanera) |
| Guérison | +48 mois |
| Poids | 7–8 kg env. |
Desde
17€
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Magasin
Notre sélection
Connaissance · Tradition · Origine
Le savoir-faire derrière chaque pièce
- i. Quelle est la différence entre le jambon ibérique et le jambon serrano ? →
- ii. Que signifie chaque étiquette de la classification ? →
- iii. D'où viennent les appellations d'origine ? →
- iv. Comment couper et conserver un jambon à la maison ? →
Foire aux questions
Tout ce que tu dois savoir
Comment sélectionnons-nous les jambons de la boutique ?
Chaque jambon de la boutique passe par un processus de sélection rigoureux : il doit réussir quatre filtres pour faire partie de Casa Maravillas. Nous examinons l'origine, l'élevage, le temps et la pièce. Pour comprendre ce que nous recherchons dans chacun, rendez-vous sur la page Qui sommes-nous.
Combien de temps faut-il pour que ma commande arrive ?
Les commandes passées avant 12h00 sont préparées et expédiées le jour même, avec une livraison en 24-48 heures en Espagne péninsulaire. Pour le reste de l'Europe, le délai est de 3 à 5 jours ouvrables selon la destination. En période de forte demande (Noël, Semaine sainte), le délai peut être légèrement allongé.
Et si je ne sais pas trancher mon jambon ?
Si vous avez choisi une pièce entière, vous pouvez la commander désossée pour qu'elle soit plus facile à couper et à conserver. Et si vous préférez profiter de tout le jambon déjà tranché, nous proposons aussi ce format pour la pièce entière, tranché à la machine ou à la main et emballé sous vide. Il suffit de choisir le format sur la fiche produit.
Quelle garantie ai-je si le jambon ne me convainc pas ?
Nous voulons que vous soyez satisfait de votre achat. Si votre commande arrive en mauvais état ou si le jambon n'est pas ce que vous attendiez, écrivez-nous à info@casamaravillas.com ou appelez-nous au 966 11 34 46 et nous trouverons une solution avec vous. Vous pouvez aussi consulter notre politique de retours.
Puis-je annuler ma commande ?
Vous pouvez annuler votre commande tant qu'elle n'a pas encore quitté nos installations. Contactez-nous dès que possible ou par téléphone et nous traiterons l'annulation et le remboursement complet. Une fois expédiée, il n'est plus possible d'annuler la commande, mais vous pouvez consulter notre politique de retours.
Quelle est la différence entre le jambon ibérique et le jambon ibérique de bellota ?
La différence réside dans l'alimentation du porc durant la « montanera », la phase finale de son élevage. Le jambon ibérique peut provenir de porcs nourris avec des aliments composés et des pâturages. Le jambon ibérique de bellota, en revanche, provient de porcs élevés en liberté dans la « dehesa » et nourris exclusivement de glands et d'herbes naturelles durant les mois de la montanera, entre l'automne et l'hiver. Cela lui confère un persillage de graisse infiltrée caractéristique, un arôme plus intense et une saveur incomparable qui le place au sommet de la gastronomie espagnole.