Tous nos produits ibériques sont expédiés dans des emballages réfrigérés spécialisés afin de garantir une conservation parfaite pendant le transport. Nous utilisons des caisses isothermes avec des éléments réfrigérants qui maintiennent la température adéquate jusqu'à la livraison à votre domicile.

Les commandes passées avant 12h00 sont préparées et expédiées le jour même, avec une livraison en 24-48 heures dans la péninsule. Les îles et les zones reculées peuvent nécessiter 3 à 5 jours ouvrables supplémentaires. En période de forte demande (Noël, Pâques), les délais peuvent être légèrement prolongés.

Nous utilisons un emballage isotherme haute densité combiné à des plaques de gel réfrigérant qui maintiennent une température contrôlée tout au long du trajet. Chaque pièce est mise sous vide lorsque cela est nécessaire. Notre système de conservation au froid est conçu spécifiquement pour les produits ibériques et la charcuterie, garantissant qu'ils arrivent dans des conditions parfaites sur votre table.

Nous acceptons les retours de produits non périssables dans leur emballage d'origine dans les 14 jours suivant leur réception. Pour les produits réfrigérés ou sous vide, nous ne gérons les retours qu'en cas de produit arrivé en mauvais état ou non conforme à la commande. Si vous rencontrez un problème avec votre achat, consultez notre politique de retour et nous réglerons cela immédiatement.

Vous pouvez annuler votre commande tant qu'elle n'a pas encore quitté nos installations. Contactez-nous dès que possible ou par téléphone et nous traiterons l'annulation et le remboursement complet. Une fois expédiée, il n'est plus possible d'annuler la commande, mais vous pouvez consulter notre politique de retours.

La différence réside dans l'alimentation du porc durant la « montanera », la phase finale de son élevage. Le jambon ibérique peut provenir de porcs nourris avec des aliments composés et des pâturages. Le jambon ibérique de bellota, en revanche, provient de porcs élevés en liberté dans la « dehesa » et nourris exclusivement de glands et d'herbes naturelles durant les mois de la montanera, entre l'automne et l'hiver. Cela lui confère un persillage de graisse infiltrée caractéristique, un arôme plus intense et une saveur incomparable qui le place au sommet de la gastronomie espagnole.