Casa Maravillas · Jambon ibérique
Jambon Bellota 50 % Ibérique — Pièce entière
Guérison
+36 mois
Origine
Salamanque, Espagne
Race
Ibérique 50 %
ALIMENTATION
Gland — Glands et pâturages naturels (montanera)
€388,0048,50 €/kg
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El punto perfecto entre textura y sabor. Nuestra selección recomendada.
Un jambon de bellota de race ibérique à 50%, identifié par une bague rouge, qui allie la noblesse du porc ibérique à l'intensité d'une alimentation en « montanera ». Le résultat est un jambon au caractère marqué, à la graisse infiltrée, à l'arôme profond et à la saveur équilibrée entre douceur et affinage.
Avec un affinage minimum de 36 mois, chaque pièce entière est un excellent choix pour ceux qui recherchent l'expérience de l'ibérique de bellota à un niveau d'accès supérieur.
- Élevé en liberté dans les pâturages espagnols
- Livré avec le sabot, prêt pour le support à jambon
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À partir de 80 € en Péninsule
Qualité garantie
Trois générations d'artisanat ibérique
Emballage spécial
Conservation au froid garantie
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Format
Tranché, désossé ou pièce entière
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Informations sur le produit
Transparence au goût de
Transparence au goût de
TRADITION
Derrière chaque pièce se cache un processus qui mérite d'être connu. C'est pourquoi nous vous disons tout : sa composition nutritionnelle, comment le conserver et comment en profiter au maximum. Parce que savoir ce que l'on mange fait partie du plaisir.
Informations nutritionnelles
Cada 100g
Valeur énergétique
1716 kJ / 410 kcal
Graisses
32g
— dont saturées
13g
Glucides
1.3g
Protéines
30g
Sucres
1g
Salut
6.5g
Alérgenos e Ingredientes
Ingredientes
Jambon de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252, E-250).
Alérgenos
Sans gluten. Sans allergènes à déclaration obligatoire (Règlement UE 1169/2011).
Conservation et consommation
Conservation
20-25°
Consommation idéale
20-24°
Información Nutricional
Análisis nutricional por 100 g
Valeur énergétique
1716 kJ / 410 kcal
Protéines
30g
Graisses
32g
— dont saturées
13g
Glucides
1.3g
Sucres
1g
Salut
6.5g
Conservación y Consumo
Alérgenos e Ingredientes
Alérgenos
Sans gluten. Sans allergènes à déclaration obligatoire (Règlement UE 1169/2011).
Ingredientes
- Jambon de porc ibérique
- sel
- sucre
- correcteur d’acidité (E-331iii) et conservateurs (E-252
- E-250).
Détails de la pièce
4
Tout ce que vous devez savoir
- Arôme
- Arôme profond avec des notes de gland, de fruits secs et de pâturage.
- Saveur
- Saveur douce, ronde et persistante avec une longue persistance en bouche
- Texture
- Graisse infiltrée brillante et fluide qui fond en bouche
- Race
- Ibérique 50 %
- Alimentation
- Gland — Glands et pâturages naturels (montanera)
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