Jamón Bellota 100% Ibérico — Deshuesado

Casa Maravillas · Jamón Ibérico

Jamón Bellota 100% Ibérico — Deshuesado

icon-curacion.svg
Curación
+36 meses
icon-origen.svg
Origen
Salamanca, España
icon-raza.svg
Raza
100% Ibérico Puro
icon-bellota.svg
ALIMENTACIÓN
Bellota — Bellotas y pastos naturales (montanera)
€511,00

Impuestos incluidos

El punto perfecto entre textura y sabor. Nuestra selección recomendada.

Toda la intensidad del jamón 100% ibérico de bellota con precinto negro, en su formato más cómodo y versátil. Sin hueso, sin merma, sin complicaciones — solo el sabor puro de la dehesa española.

Con más de 36 meses de curación, este jamón deshuesado y envasado al vacío conserva toda su grasa infiltrada y sus matices dulces y profundos. Perfecto para servir en lonchas finas o como regalo gastronómico de alto nivel.

  • Cerdo 100% ibérico de bellota
  • Precinto Negro — máxima categoría
  • Curación mínima: +36 meses
  • Envasado al vacío — listo para consumir o regalar
  • Sin hueso: aprovechamiento total, sin desperdicio

Disponible en dos presentaciones: pieza entera deshuesada o en 6 tacos envasados al vacío, con opción de curación más tierna o más curada.

Combina tu compra con

icon-envio.svg

Envío gratis

A partir de €80 en Península

icon-garantia.svg

Calidad garantizada

Tres generaciones de artesanía ibérica

icon-refrigerado.svg

Embalaje especial

Conservación en frío garantizada

icon-info.svg

Packaging regalo

Presentación premium para regalar

formato.svg

Formato

Cortado, deshuesado o pieza entera

Combina tu compra con

Selecciona una colección para mostrar los productos.

Información del producto

Transparencia con sabor a
TRADICIÓN

Detrás de cada pieza hay un proceso que merece ser conocido. Por eso te lo contamos todo: su composición nutricional, cómo conservarlo y cómo disfrutarlo al máximo. Porque saber lo que comes es parte del placer.

Información nutricional

Cada 100g

Valor energético 1716 kJ / 410
Grasas 32g
— de las cuales saturadas 13g
Hidratos de carbono 1.3g
Proteínas 30g
Azúcares 1g
Sal 6.5g

Conservación y consumo

Conservación 20-25°
Consumo ideal 20-24°
Mano ofreciendo jamón ibérico
Información Nutricional
Análisis nutricional por 100 g
Valor energético
1716 kJ / 410
Proteínas
30g
Grasas
32g
— de las cuales saturadas
13g
Hidratos de carbono
1.3g
Azúcares
1g
Sal
6.5g
Conservación y Consumo
Detalles de la pieza

Todo lo que debes saber

5
Aroma
Aroma profundo y complejo con notas de bellota, campo y frutos secos
Sabor
Sabor intenso, complejo y de persistencia excepcional
Textura
Grasa brillante profundamente infiltrada en el músculo, sedosa y fundente
Raza
100% Ibérico Puro
Alimentación
Bellota — Bellotas y pastos naturales (montanera)

El Bellota 100% Ibérico es la máxima expresión del ibérico. Su maridaje debe respetar esa complejidad: nada que compita, todo que sume.

  • Vino: Fino o Manzanilla — la opción más purista y acertada, limpia el paladar y realza el umami natural del jamón. Cava Brut Nature o Champagne Brut como alternativa festiva. Si prefieres tinto, opta por uno de corte suave — Mencía joven, Garnacha o Pinot Noir — que acompañe sin eclipsar. Evita reservas muy potentes que enmascaren el jamón.
  • Pan: Pan de cristal tostado con aceite de oliva virgen extra suave. Poco más necesita.
  • Otros: Almendras tostadas y nueces (potencian las notas de bellota), aceitunas gordal, higos frescos. El queso, si lo incluyes, en otro momento — tanto el jamón como el queso merecen su espacio propio.
Saca la pieza del frigorífico y déjala atemperar 15-20 minutos antes de abrir el vacío. Una vez abierta, córtala con un cuchillo bien afilado en dirección de la fibra muscular. Cada taco corresponde a una parte distinta — maza, contramaza, babilla o jarrete. Pruébalos por separado. Conserva el resto en el frigorífico bien envuelto en film transparente.
Sin gluten. Sin alérgenos de declaración obligatoria (Reglamento UE 1169/2011). Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, conservador (E-252) y antioxidante (E-316).

También te puede gustar

Productos relacionados

Producto

Jamones

Jamón Ibérico de Bellota

Iberian Acorn-Fed Ham

€89,00
Producto

Jamones

Jamón Ibérico de Bellota

Iberian Acorn-Fed Ham

€89,00
Producto

Jamones

Jamón Ibérico de Bellota

Iberian Acorn-Fed Ham

€89,00
Producto

Jamones

Jamón Ibérico de Bellota

Iberian Acorn-Fed Ham

€89,00
Ver toda la colección